|
|
Koolrolletjes Gevuld Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eieren, 6 Chinese koolbladeren, 1 ui, 1/2 eetlepel olie, 150 gr rijst . la minute, 1/2 kruidenbouillontablet, 75 gr Paturain light, 1 eetlepel fijngeknipte bieslook, zout, peper, 1 dl halfroom (10% vet) en 1 eetlepel Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een grote pan water aan de kook en kook hierin de eieren in ca. 10 minuten hard.Leg ook de koolbladeren in de pan en laat die in 1 minuut soepel worden. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze in een vergiet uitlekken. Verwarm de oven voor op 200 gr.C. Hak de ui heel fijn. Verhit de olie in een pan en fruit de ui even aan. Bak de rijstkorrels al omscheppend ca. 1 minuut mee. Verkruimel het bouillontablet erboven en voeg 2 1/2 dl water toe. Kook de rijst in ca. 1 1/2 minuut gaar. Roer er de bieslook en de helft van de Paturain door. Pel de eieren, hak ze fijn en schep ze door het rijstmengsel. Voeg naar smaak zout en peper toe. Spreid de koolbladeren uit en snijd de harde nerven wigvormig weg. Schep het rijstmengsel op de bladeren, vouw de zijkant van de bladeren over de vulling en rol de bladeren op. Vet een kleine lage ovenschaal in en leg de koolrolletjes erin. Klop de rest van de Paturain door de halfroom en schenk dit mengsel over de koolrolletjes. Strooi de kaas erover. Laat de koolrolletjes in de oven in ca. 15 minuten door en door heet worden. Magnetron: Verwarm de koolrolletjes, afgedekt, in een magnetronschaal ca. 5 minuten op 600 Watt.
|
|
|